Guia per a la prevenció i el control de les toxiinfeccions alimentàries
par Vv.Aa. · Generalitat de Catalunya · pamphlet · ISBN 9788439320456
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Détails du produit
Auteur: Vv.Aa.
ISBN: 9788439320456
Éditeur: Generalitat de Catalunya
Langue: Catalan
Format: pamphlet
Date de publication: 01/05/1992
Pages: 116 pages
Dimensions: 21.6 x 14 x 2.3 cm
Poids: 544 g
Synopsis de Guia per a la prevenció i el control de les toxiinfeccions alimentàries
Esta guía presenta la etiología, la patogenia, el tratamiento y la profilaxis de las toxiinfecciones alimentarias más importantes y frecuentes en nuestra sociedad. Está dirigida a profesionales de la sanidad, abordando las normas de declaración, recogida de muestras y medidas de prevención. También orientada a profesionales de la restauración, proporciona información sobre las normas de conservación de los alimentos.
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