Honey

Synopsis de Honey

«Honey» est le livre de cuisine de Jill Norman, publié par Dorling Kindersley Publishers Ltd en couverture souple (48 pages, en anglais).

Jill Norman décrit les différents types de miel selon leur origine et leur saveur et explique comment tirer parti de chacun en cuisine. Le livre comprend des recettes comme les haricots au four, le confit d'oignons, la glace au miel et le leckerli, et fait partie d'une série sur les ingrédients traditionnels et les nouvelles idées culinaires.

Il appartient à la collection The National Trust Little Library, centrée sur les aliments traditionnels. Publié en 1990. Sous-titre : «Natural sweetness from flowers, herbs and trees».

Pour les amateurs de cuisine et les intéressés par les ingrédients naturels qui veulent distinguer les types de miel et les appliquer dans des recettes sucrées et salées.