Indian Cooking

Synopsis de Indian Cooking

«Indian Cooking» est le livre de cuisine de Lalita Ahmed, publié par Coombe Books en 1986 en couverture rigide (64 pages, en anglais).

Recueil de recettes de cuisine indienne réunissant des plats authentiques et traditionnels des différentes régions de l'Inde, préparés avec des ingrédients faciles à trouver. La sélection va des entrées aux plats de viande, de poulet et de poisson, avec des conseils pour préparer et présenter un repas indien complet.

L'ouvrage a été publié à l'origine en 1978. La couverture de cette édition, sur fond blanc avec des lignes géométriques rouges, montre des plats indiens et des épices comme des piments, de l'ail et des graines de coriandre.

Pour ceux qui débutent dans la cuisine indienne : des recettes simples, bien expliquées et avec des photos du résultat, ainsi qu'une introduction aux épices.