par Marlena Spieler · Apple Press · tapa dura · ISBN 9781845432850
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«Kosher Cooking: Delicious Recipes for the Jewish Home» est le livre de cuisine juive de Marlena Spieler, publié par Apple Press en couverture rigide (132 pages).
Il rassemble la diversité de la cuisine juive avec des recettes traditionnelles et modernes : amuse-gueules du Moyen-Orient, brunchs new-yorkais de bagels et desserts russes. Il explique aussi les lois de la Cacherout, le code qui régit ce qui peut être mangé et comment le préparer, et guide dans la sélection des aliments pour la table juive.
Publié le 26 septembre 2008. Texte en anglais. Contient plus de 70 recettes et plus de 300 photographies en couleur. ISBN 9781845432850.
Destiné aux cuisiniers amateurs intéressés par la cuisine juive et les règles diététiques de la Cacherout.
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