La cocina de las estaciones

Synopsis de La cocina de las estaciones

«La cocina de las estaciones» est le livre de cuisine de Giuliana Bonomo, publié par Editorial Everest en couverture souple (144 pages, en espagnol).

Le livre propose un itinéraire gastronomique tout au long de l'année suivant le rythme naturel de chaque saison. Il défend que cuisiner avec des aliments mûris au bon moment donne des plats plus savoureux et plus sains, et rappelle que fruits, légumes et poissons ont une saisonnalité concrète souvent oubliée. Utiliser le bon ingrédient en saison est en outre plus économique et avec moins de traitements chimiques.

Première édition de la collection Cuisine créative, traduite de l'italien par Equipo Capra.

Pour les lecteurs intéressés par la gastronomie et la nutrition qui veulent cuisiner avec des produits de saison de manière naturelle et économique.