Carne para variar

Synopsis de Carne para variar

«Carne para variar» est le livre de cuisine de Paola Loaldi, publié par Editorial Everest en couverture souple (168 pages, en espagnol).

Livre de cuisine sur la viande qui rassemble des plats traditionnels et des propositions originales, avec des techniques pour différentes coupes selon la méthode de cuisson : au four, en cocotte, à la poêle et au gril. Inclut des options rapides, des indications nutritionnelles, des suggestions de vins et des tableaux pratiques.

Il appartient à la collection «La cocina es... experiencia» et a été traduit de l'italien par l'Equipo Capra. Première édition en 2010.

Pour les cuisiniers amateurs qui veulent aller au-delà du steak grillé avec des recettes traditionnelles et originales.