La cocina dulce

Synopsis de La cocina dulce

«La cocina dulce» est le livre de pâtisserie de Paco Torreblanca, publié par Ediciones Martínez Roca en couverture rigide (288 pages, en espagnol).

Plus de 160 recettes sucrées pour la maison, avec des indications détaillées, des astuces utiles et des matières premières faciles à trouver. Le recueil couvre tartes et gâteaux —dont le vrai gâteau gianduja, le gâteau de mariage du mariage de Felipe et Letizia—, desserts, bonbons et truffes, avec des montages et présentations soignés.

C'est le volume 1 de la collection «Cocina» et il a été publié le 25 septembre 2007.

Conçu pour les amateurs de pâtisserie qui veulent préparer à la maison des douceurs artisanales avec des ingrédients accessibles.