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La cuina catalana, comarca a comarca
par Miquel Sen, Joan Vinyoli · Editorial Empúries · tapa blanda · ISBN 9788475965000
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Détails du produit
Auteur: Miquel Sen, Joan Vinyoli
ISBN: 9788475965000
Éditeur: Editorial Empúries
Langue: Catalan
Format: tapa blanda
Date de publication: 18/09/1996
Pages: 296 pages
Dimensions: 24 x 17 x 1 cm
Poids: 571 g
Synopsis de La cuina catalana, comarca a comarca
«La cuina catalana, comarca a comarca» est le guide de la cuisine catalane de Miquel Sen et Joan Vinyoli (Empúries, broché, 296 pages, en catalan).
Un parcours à travers la cuisine traditionnelle de Catalogne organisé par comarques. Il présente les ingrédients locaux et les plats caractéristiques de chaque territoire, et accorde une attention aux coutumes gastronomiques de la région.
L'ouvrage fait partie de la collection Llibres de Cuina des éditions Empúries. Édition de 1996.
Pour les amateurs de gastronomie et de cuisine traditionnelle catalane.
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Miquel Sen
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