Confieso que he comido

Synopsis de Confieso que he comido

«Confieso que he comido» est l'essai gastronomique de Miquel Sen, publié par Kelonia Editorial en broché (218 pages, en espagnol).

Miquel Sen revient sur plus de trente ans de gastronomie vécue en Espagne, de la haute cuisine aux établissements modestes, presque toujours avec des écrivains et des personnalités de la culture culinaire. Le livre combine souvenirs personnels, évolution de la cuisine et recettes dédiées par des chefs actuels comme Juan Mari Arzak ou les frères Torres.

La couverture indique la deuxième édition. La date de publication enregistrée du livre est le 10 février 2015.

Pour les lecteurs intéressés par la gastronomie, la critique culinaire et les mémoires avec des personnalités du monde de la cuisine.