Aragón

Synopsis de Aragón

«Aragón» est le livre de cuisine aragonaise de Miquel Sen, avec des plats de Carmelo Bosque, Juan González, Víctor Marta et Miguel Ángel Revuelto, en couverture souple.

Livre de cuisine dédié à la gastronomie aragonaise, avec des plats de Carmelo Bosque, Juan González, Víctor Marta et Miguel Ángel Revuelto. L'ouvrage explique comment les Pyrénées, la sierra de Albarracín et l'Èbre conditionnent cette cuisine, et inclut des recettes avec des produits comme la bourrache, les haricots, les petits pois, le riz et les pommes de terre.

Volume 15 de la collection Nuestra cocina, au sein de la Biblioteca Metrópoli. Publié en 2004 ; édition de 144 pages en espagnol, avec des photographies en couleur.

Conçu pour les amateurs de cuisine et pour les lecteurs qui souhaitent découvrir la gastronomie de l'Aragon à travers ses recettes traditionnelles.