Andalucía

Synopsis de Andalucía

«Andalucía» est le livre de cuisine andalouse de Miquel Sen, publié par New Color Book en couverture souple (191 pages, en espagnol).

Recueil de recettes illustré de gastronomie andalouse avec des plats traditionnels et des propositions actuelles. Inclut des recettes signées par Benjamín Alloza, Eduardo Arteaga, José Carrasco, Fernando Córdoba, Daniel García et Marcos Pedraza, avec des tapas et des fritures comme celles de la couverture et de nombreuses illustrations en couleur.

Volume 7 de la collection Nuestra cocina, au sein de la Biblioteca Metrópoli. Édition publiée à Madrid en 2004.

Pour les amateurs de cuisine espagnole qui souhaitent découvrir la gastronomie andalouse avec des recettes traditionnelles de chefs professionnels.