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La millor cuina dels bolets
par Llorenç Petràs · Salsa Books · tapa dura · ISBN 9788496599130
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Détails du produit
Auteur: Llorenç Petràs
ISBN: 9788496599130
Éditeur: Salsa Books
Langue: Catalan
Format: tapa dura
Date de publication: 13/02/2007
Pages: 176 pages
Dimensions: 2.1 x 17.7 x 24.5 cm
Poids: 840 g
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Synopsis de La millor cuina dels bolets
«La millor cuina dels bolets» est le livre de cuisine de Llorenç Petràs, publié par Salsa Books en couverture rigide (176 pages, en catalan).
Llorenç Petràs tient un célèbre étal de champignons au marché de la Boqueria à Barcelone. L'ouvrage explique les qualités culinaires de chaque champignon, comment les conserver, et encourage à essayer des variétés comestibles. Il inclut les recettes préférées de Petràs, des collaborations de chefs et une préface de Ferran Adrià.
Le livre, publié en 2007, est le numéro 43 de la collection Salsa Books.
Pour les amateurs de cuisine et de mycologie qui veulent mieux profiter des champignons comestibles.
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