La pierre à griller

Synopsis de La pierre à griller

«La pierre à griller» est le livre de cuisine de Marlène Beutler, publié par Éd. SAEP en broché (95 pages, en français).

Livre de cuisine dédié à la cuisson sur pierre, avec des sauces froides et chaudes ainsi que des accompagnements pour viandes et poissons grillés. Il comprend des préparations comme la sauce béarnaise, le cocktail de légumes marinés et les poireaux et céleri à la crème, ainsi que des conseils pratiques pour éviter que les sauces ne tranchent.

Appartient à la collection Delta 2000 ; le sous-titre de l'ouvrage est «Sauces et garnitures».

Pour les amateurs de cuisine française qui souhaitent préparer des sauces et des accompagnements pour viandes et légumes grillés.