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L'Asie des Frères Pourcel
par Jacques Pourcel, Laurent Pourcel, Sophie Brissaud · Agnès Vienot Editions · tapa dura · ISBN 9782914645775
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Détails du produit
Auteur: Jacques Pourcel, Laurent Pourcel, Sophie Brissaud
ISBN: 9782914645775
Éditeur: Agnès Vienot Editions
Langue: Français
Format: tapa dura
Date de publication: 08/12/2005
Pages: 233 pages
Dimensions: 28 x 22 x 2.3 cm
Poids: 1300 g
Synopsis de L'Asie des Frères Pourcel
«L'Asie des Frères Pourcel» est le livre de cuisine de Jacques Pourcel, Laurent Pourcel et Sophie Brissaud, publié par Agnès Vienot Editions en couverture rigide.
Le livre suit l'aventure asiatique de Jacques et Laurent Pourcel à Tokyo, Bangkok, Singapour et Shanghai, et se termine par un chapitre consacré à Montpellier. Entre chroniques urbaines, marchés et habitudes gastronomiques, des recettes d'inspiration asiatique sont intercalées ; les textes sont de Sophie Brissaud.
Publié en français en décembre 2005. Les photographies sont d'Olivier Maynard ; Sophie Brissaud, en plus d'être co-auteure, a également réalisé le stylisme des plats.
Pour les amateurs de gastronomie asiatique et de cuisine de chefs étoilés Michelin.
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À propos de l'auteur
Sophie Brissaud
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