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Un Festin de Cochon
par Sophie Brissaud, Jean-Luc Péchinot, Philippe Barret, Renaud Vézin · Editions du Chêne · tapa dura · ISBN 9782842771485
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Détails du produit
Auteur: Sophie Brissaud, Jean-Luc Péchinot, Philippe Barret, Renaud Vézin
ISBN: 9782842771485
Éditeur: Editions du Chêne
Langue: Français
Format: tapa dura
Date de publication: 06/03/2002
Pages: 183 pages
Dimensions: 29.4 x 23.8 x 1.9 cm
Poids: 670 g
Synopsis de Un Festin de Cochon
«Un Festin de Cochon» est le livre de cuisine de Sophie Brissaud, Jean-Luc Péchinot, Philippe Barret et Renaud Vézin, publié par Editions du Chêne en couverture rigide.
Recueil de recettes en français consacré à la viande de porc : il réunit plus de cent recettes organisées en cinq blocs, des plats de bistrot et spécialités régionales françaises aux préparations maison de charcuterie et propositions aux influences exotiques, comme le colombo de porc martiniquais. Inclut une présentation illustrée du porc et des photographies des plats.
Édition de 183 pages, publiée le 6 mars 2002 ; inclut une préface de Jean-Claude Bressus.
Pour les amateurs de cuisine du porc et de gastronomie française qui cherchent des recettes variées, du bistrot à l'exotique.
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Sophie Brissaud
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