par Josette Lyon · ISBN 9782010093432
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«Le grand livre des vitamines, des sels minéraux et des oligo-éléments» est le guide santé et nutrition de Josette Lyon (Hachette, 317 pages, en français).
Guide de vulgarisation sur les vitamines, les minéraux et les oligo-éléments : explique leur fonction dans l'organisme, les bienfaits qu'ils apportent à la santé et les aliments qui les contiennent. Propose également des conseils pour compléter l'alimentation avec des suppléments lorsque cela s'avère nécessaire.
Publié à l'origine en 1985, il comprend une préface du professeur Camille Craplet.
Un ouvrage de référence pour ceux qui souhaitent connaître le rôle des nutriments essentiels et comment les intégrer à l'alimentation.
