par Didier Perréol · LPM · tapa blanda · ISBN 9782878454550
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«Le Quinoa : La graine sacrée» est le guide santé et alimentation de Didier Perréol, publié par LPM en format poche (197 pages, en français).
Didier Perréol rapproche le lecteur de la plante sacrée des Incas, préservée par les paysans de l'Altiplano bolivien. Le livre retrace son histoire, sa valeur nutritionnelle et son adéquation pour les enfants, les sportifs et les personnes intolérantes au gluten ; il inclut également quarante recettes légères et faciles.
Publié en 2000, l'ouvrage bénéficie de la collaboration de Geneviève Laffont et s'inscrit dans le domaine de la santé et du bien-être.
Lecteurs intéressés par la santé, la nutrition naturelle et la cuisine sans gluten, avec une approche pratique et vulgarisée.
