tapa dura · ISBN 4751039010008
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«Le Riz Perle de la Nature» est un livre de vulgarisation sur le riz, publié sous couverture rigide dans la collection Collection de la Rose.
Le livre aborde le riz comme aliment de base et décrit sa polyvalence, ses propriétés et sa place dans la cuisine et la culture. Avec une approche de vulgarisation, il explique comment tirer parti de cette céréale millénaire dans la préparation de plats nutritifs et la présente comme un ingrédient central de la gastronomie naturelle.
L'édition enregistrée date de 2004 ; aucun auteur individuel n'est mentionné et l'œuvre appartient à la collection Collection de la Rose.
Destiné aux amateurs de cuisine, aux curieux de gastronomie naturelle et aux lecteurs intéressés par les aliments de base et leur culture.
