Lexikon der populären Ernährungsirrtümer
Eichborn · tapa dura · ISBN 9783821816159
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Détails du produit
Auteur: Auteur à confirmer
ISBN: 9783821816159
Éditeur: Eichborn
Langue: Allemand
Format: tapa dura
Date de publication: 01/10/2001
Pages: 120 pages
Dimensions: 22.9 x 16 x 3.8 cm
Poids: 680 g
Synopsis de Lexikon der populären Ernährungsirrtümer
«Lexikon der populären Ernährungsirrtümer» est l'ouvrage de référence sur la nutrition d'Udo Pollmer et Susanne Warmuth (Eichborn, couverture rigide, allemand).
Il rassemble en entrées alphabétiques les mythes et demi-vérités sur l'alimentation, de l'alcool au sucre. Pollmer et Warmuth remettent en question des conseils nutritionnels très répandus, analysent des campagnes de l'industrie agroalimentaire et démontent malentendus, erreurs d'interprétation et fausses croyances qui ternissent le plaisir de manger.
L'édition de 2001 se présente comme révisée et actualisée, avec le sous-titre «Mißverständnisse, Fehlinterpretationen und Halbwahrheiten von Alkohol bis Zucker».
Pour les lecteurs intéressés par la nutrition et par la remise en question des idées reçues sur le régime et la santé.
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