par George Crane · RBA Libros · tapa dura · ISBN 9788479018634
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«Mermeladas y conservas» est un guide pratique de cuisine de George Crane, publié par RBA Libros en couverture rigide, avec 96 pages en espagnol.
Explique le processus artisanal de conservation pour profiter d'aliments naturels hors saison. Avec des photographies étape par étape, il apprend à faire des confitures et conserves sans conservateurs ni édulcorants artificiels, et inclut des recettes avec des fruits pour petits-déjeuners, goûters et desserts.
Cette édition de RBA Libros, publiée en 2002, fait partie de la collection Otros Gastronomía avec le numéro 75.
Destiné aux amateurs de cuisine maison qui souhaitent élaborer leurs propres conserves et confitures de manière naturelle.
