Perfect Pasta

Synopsis de Perfect Pasta

«Perfect Pasta» est le guide culinaire d'Anne Willan, publié par Dorling Kindersley en broché (128 pages, en anglais).

Livre de recettes de pâtes avec plus de cinquante préparations expliquées étape par étape. Chaque étape du processus, ainsi que les ingrédients et l'équipement nécessaires, est photographiée en détail pour éviter les erreurs. Inclut des plats comme les macaronis corses au ragoût de bœuf, les spaghetti verts ou les tortellinis, avec des variations suggérées pour chaque recette.

Œuvre publiée en 1997 en anglais. Appartient à la série Perfect Cookbooks, dont cette livraison est le deuxième volume.

Conçu pour les cuisiniers qui recherchent une méthode visuelle et guidée pour préparer des pâtes avec des résultats précis et sans confusion.