par Bernard Sorbier · Editions Déclics · tapa dura · ISBN 9782847680775
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«Provence gourmande» est un livre de Bernard Sorbier, avec des photographies de Vincent Formica, publié par Éditions Déclics en édition reliée, avec 112 pages en français.
Il présente la gastronomie provençale à travers ses produits, ses restaurants et les portraits de grands chefs de la région. Il explore des spécialités telles que les fraises de Carpentras, le melon de Cavaillon, les truffes, l’huile d’olive, les vins et les fromages de chèvre. Il comprend des recettes régionales et 130 photographies.
Publié en juin 2005, il fait partie de la «Collection gourmande».
Pour les lecteurs intéressés par la cuisine régionale française, les produits de Provence et les voyages gastronomiques.
