par Arnold E. Bender · Labor · tapa blanda · ISBN 9788433561206
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«¿Salud o fraude? La verdad sobre los alimentos y las dietas» est l'essai d'Arnold E. Bender, publié par Labor en couverture souple (215 pages, en espagnol).
L'auteur confronte les promesses de santé aux connaissances disponibles, examine des questions d'hygiène alimentaire et de diététique et propose des critères pour évaluer les régimes. Le fil conducteur est la question du titre : si la santé vendue à travers l'alimentation est réelle ou une fraude.
Traduction d'Ana María García García ; titre original : Health or hoax?. Comprend une bibliographie (pp. 209-210). La couverture indique la 2e édition.
Destiné aux lecteurs intéressés par la santé, l'alimentation et la diététique, avec une approche de vulgarisation.
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