Seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería
par Segundo Riesco Rodriguez · Ediciones Paraninfo, S.A · tapa blanda · ISBN 9788428341110
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Détails du produit
Auteur: Segundo Riesco Rodriguez
ISBN: 9788428341110
Éditeur: Ediciones Paraninfo, S.A
Langue: Espagnol
Format: tapa blanda
Date de publication: 06/02/2018
Pages: 198 pages
Dimensions: 23.9 x 16.9 x 1.5 cm
Poids: 390 g
Synopsis de Seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería
«Seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería» est le manuel de formation professionnelle de Segundo Riesco Rodríguez, en couverture rigide (198 pages).
Manuel pratique sur la sécurité, l'hygiène et la protection de l'environnement dans l'hôtellerie-restauration. Il explique la réglementation applicable et les bonnes pratiques hygiénico-sanitaires, et inclut la gestion environnementale. Son contenu répond aux exigences curriculaires des certificats de professionnalité de la famille hôtellerie et tourisme, avec une approche transversale.
Deuxième édition actualisée ; correspond au module MF0711_2 et fait partie de la collection Hostelería y Turismo. Publié le 6 février 2018.
Destiné aux élèves, enseignants et professionnels de l'hôtellerie et du tourisme, en particulier à ceux qui suivent des certificats de professionnalité du secteur.
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