Suculents rostits, guisats i estofats de carns i aviram

Synopsis de Suculents rostits, guisats i estofats de carns i aviram

«Suculents rostits, guisats i estofats de carns i aviram» est le livre de recettes d'Ignasi Domènech i Puigcercós, publié par Cossetània Edicions en broché.

Le livre rassemble une sélection de recettes de cuisine catalane traditionnelle préparée par l'Arxiu Gastronòmic Ignasi Domènech. La sélection contient viandes, gibier et volailles en versions rôties, mijotées et braisées, qui rapprochent la cuisine du maître de Manresa de la table familiale.

Volume 8 de la collection El Cullerot, publié par Cossetània Edicions en avril 2000, en catalan et avec 128 pages.

Conçu pour les cuisiniers amateurs intéressés par la cuisine catalane traditionnelle, en particulier les plats de viandes, gibier et volailles.