Les amanides de la Mediterrània

Synopsis de Les amanides de la Mediterrània

«Les amanides de la Mediterrània» est le livre de recettes de salades d'Eliana Thibaut i Comalada, publié par Cossetània Edicions en couverture souple, en catalan.

Un ouvrage sur les salades comme entrée, premier plat ou plat principal, avec l'huile d'olive comme fil conducteur de la Méditerranée. Il rassemble près de 300 recettes froides ou tièdes, de légumes, viande ou poisson, de l'Andalousie à la Grèce, au Liban et au Maroc. Il comprend un tour d'horizon des ingrédients avec leur histoire et leur valeur nutritive, des sauces et des préparations de base.

Il appartient au volume 22 de la collection El Cullerot. Il compte 464 pages et a été publié en 2003 ; dimensions de 235 x 165 mm.

Pour les amateurs de cuisine méditerranéenne qui souhaitent découvrir des salades de différentes traditions.