The Food Pharmacy

Synopsis de The Food Pharmacy

«The Food Pharmacy» est un essai sur la nutrition et la santé de Jean Carper, publié par Bantam en 1988 en couverture rigide (367 pages, en anglais).

Carper défend l'idée que la nourriture peut agir comme un médicament et présente plus de cinquante aliments courants avec leurs propriétés thérapeutiques, leurs bienfaits nutritionnels et leurs éventuels effets indésirables. Le livre explique également des recherches sur la façon dont certains aliments aident à prévenir ou soulager des maux, et inclut un guide final qui relie des maladies spécifiques à des aliments recommandés.

Sous-titré «Dramatic New Evidence That Food Is Your Best Medicine», l'ouvrage comprend une préface de Mark Bricklin, rédacteur en chef de Prevention, ainsi qu'un index et une bibliographie (p. 328-349).

Pour les lecteurs qui veulent comprendre la relation entre alimentation et santé dans une perspective de vulgarisation.