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The Inspired Vegetarian
par Louise Pickford · Stewart, Tabori & Chang Inc · tapa dura · ISBN 9781556702303
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Détails du produit
Auteur: Louise Pickford
ISBN: 9781556702303
Éditeur: Stewart, Tabori & Chang Inc
Langue: Anglais
Format: tapa dura
Date de publication: 01/09/1992
Pages: 144 pages
Dimensions: 24.1 x 21.6 x 1.9 cm
Poids: 794 g
Synopsis de The Inspired Vegetarian
«The Inspired Vegetarian» est le livre de cuisine végétarienne de Louise Pickford, publié par Stewart, Tabori & Chang Inc en couverture rigide (144 pages, en anglais).
Quatre-vingts recettes végétariennes avec des influences de France, d'Italie, de la Méditerranée orientale, du Moyen-Orient et de l'Extrême-Orient. Comprend une soupe à l'oignon rouge avec des toasts au fromage de chèvre, un cassoulet végétarien et des pakoras avec chutney de mangue. Organisées par type de plat, elles permettent de créer des menus complets avec des produits de saison.
L'ouvrage comprend un index et 35 photographies de Gus Filgate. Publié en septembre 1992. L'ISBN est 9781556702303.
Pour les cuisiniers qui veulent aller au-delà des classiques végétariens ; une critique indique qu'il demande de l'attention et un certain savoir-faire.
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À propos de l'auteur
Louise Pickford
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