The Pasta Bible
par Jeni Wright · Hermes House · tapa blanda · ISBN 9781843094333
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Détails du produit
Auteur: Jeni Wright
ISBN: 9781843094333
Éditeur: Hermes House
Langue: Anglais
Format: tapa blanda
Date de publication: 2002
Pages: 256 pages
Dimensions: 29.6 x 22.8 x 1.8 cm
Poids: 1261 g
Synopsis de The Pasta Bible
«Pasta Bible» est le livre de cuisine de Jeni Wright, publié par Hermes House en 2002 en couverture souple (256 pages, en anglais).
Le volume explique comment choisir, préparer et cuire les pâtes, avec un guide illustré des formes et variétés sèches et fraîches. Il inclut des techniques pour faire des pâtes maison à la main ou à la machine et plus de 150 recettes allant des sauces classiques aux salades, soupes et plats au four, ainsi que des conseils sur les ingrédients, les ustensiles et les accords.
L'édition comprend plus de 800 photographies et des recettes comme les tagliatelle alla Bolognese et les fettuccine all'Alfredo.
Pour ceux qui veulent découvrir les variétés de pâtes, apprendre à les faire à la maison et élargir leur répertoire de plats italiens.
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À propos de l'auteur
Jeni Wright
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