Un jardín entre olivos

Synopsis de Un jardín entre olivos

«Un jardín entre olivos» est l'essai de Juan Eslava Galán sur les routes de l'huile en Espagne (RBA Libros, broché, 237 pages).

L'auteur parcourt les routes de l'huile en Espagne et montre comment l'olivier a marqué le paysage, l'économie et les traditions de nombreuses régions. Le livre explique la culture, la production et l'histoire de l'huile, et la situe à table et dans la culture méditerranéenne, avec le récit des lieux et des gens qui la produisent.

Œuvre publiée en 2004. Son titre complet est «Un jardín entre olivos: las rutas del aceite en España».

Pour les personnes intéressées par la gastronomie espagnole, la culture méditerranéenne et la vulgarisation sur les traditions rurales.