Verduras y legumbres

Synopsis de Verduras y legumbres

«Verduras y legumbres» est le livre de cuisine de RBA Integral, publié par RBA Libros en couverture rigide (180 pages, en espagnol).

Le livre rassemble des recettes de légumes et de légumineuses classées par saisons : fèves et petits pois tendres, coca de légumes, tomates farcies aux champignons et crevettes, et blettes et haricots verts mijotés avec des pois chiches. Il explique aussi comment le régime méditerranéen peut contribuer à prévenir des maladies chroniques comme les cardiopathies, le diabète ou l'obésité.

Le livre correspond au n° 042 de la collection Otros Gastronomía et porte l'ISBN 9788478712717 ; il a été publié en 2004.

Conçu pour les lecteurs qui cherchent des recettes de saison avec des légumes et des légumineuses et des informations sur les bienfaits du régime méditerranéen.