Williams-Sonoma Collection: Fish

Synopsis de Williams-Sonoma Collection: Fish

«Williams-Sonoma Collection: Fish» est le livre de cuisine de Shirley King publié par Free Press en couverture rigide (120 pages, en anglais).

Recueil de plus de quarante recettes de poisson et de fruits de mer, des classiques comme la sole au beurre et citron ou la truite amandine au saumon grillé et à la bouillabaisse. Comprend des sections pour les dîners rapides, les occasions spéciales, le grill et les fruits de mer, avec des photographies en couleur et des notes sur les ingrédients et les techniques.

L'ouvrage fait partie de la série Williams-Sonoma Collection ; dans cette édition, Chuck Williams figure comme rédacteur en chef et Noel Barnhurst comme photographe.

Pour les amateurs de cuisine qui souhaitent préparer du poisson et des fruits de mer avec des recettes variées et des explications sur les ingrédients et les techniques.