Livres de Victor Ceserani

AuteurLivres · Occasion1919-2017

Découvrez des livres d'occasion de Victor Ceserani.

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Livres d'occasion de Victor Ceserani

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Naissance

1919

Décès

2017

Biographie

Découvrez des livres d'occasion de Victor Ceserani.

Victor Ceserani fut une figure fondamentale de l'enseignement de la cuisine professionnelle britannique.

Son œuvre la plus emblématique, Practical Cookery, est devenue une référence incontournable pour les étudiants en gastronomie.

Tout au long de sa carrière prolifique, il a publié un total de 42 ouvrages consacrés au monde culinaire.

Son héritage couvre des sujets essentiels tels que la restauration, le service alimentaire et la cuisine en grande quantité.

Né en 1919, il a consacré sa vie à professionnaliser l'industrie alimentaire par l'écriture et l'enseignement.