100 recetas de cocina natural

Synopsis de 100 recetas de cocina natural

«100 recetas de cocina natural» est le livre de cuisine naturelle de Pedro Subijana, publié par Plaza & Janés en broché (160 pages, en espagnol).

L'ouvrage rassemble cent recettes de cuisine naturelle et explique pas à pas les possibilités de la cuisine de marché : des plats à base de produits frais, de légumes et de primeurs, qui permettent de tirer parti des ingrédients de saison et de maintenir une alimentation équilibrée.

Publié à l'origine en 1995, le livre comprend une préface de Pedro Subijana, du restaurant Akelarre.

Pour les amateurs de cuisine qui veulent découvrir des recettes naturelles et tirer parti des produits du marché.