Menú del día
par Pedro Subijana · Euskal Telebista · tapa dura · ISBN 9788460448471
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Détails du produit
Auteur: Pedro Subijana
ISBN: 9788460448471
Éditeur: Euskal Telebista
Langue: Espagnol
Format: tapa dura
Date de publication: 07/12/1992
Pages: 176 pages
Dimensions: 23.2 x 16.7 x 2.8 cm
Poids: 717 g
Synopsis de Menú del día
«Menú del día» est le livre de cuisine de Pedro Subijana, publié par Euskal Telebista en couverture rigide (176 pages, en espagnol).
Recueil de cuisine basque signé Pedro Subijana, avec des préparations comme le bar au poivre vert, les poitrines panées à la béchamel ou les ragoûts de viande. Chaque recette comprend les ingrédients, le mode opératoire pas à pas et des photographies du plat terminé.
Publié en 1992, il comprend des photographies de José Luis Galiana. Pedro Subijana, du restaurant Akelarre, a reçu le Prix national de gastronomie en 1979 et le Prix Club de Gourmets en 1982.
Pour les cuisiniers amateurs et les curieux de la gastronomie basque qui souhaitent suivre des recettes détaillées avec photographie du plat terminé.
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