1000 Freezer Recipes

Synopsis de 1000 Freezer Recipes

«1000 Freezer Recipes» est le livre de cuisine de Carole Handslip et Jeni Wright, publié par Octopus Bks. en couverture rigide (416 pages, en anglais).

Le livre rassemble mille recettes pour tirer parti du congélateur, organisées des entrées aux desserts. À côté de chaque plat, il offre des indications détaillées de congélation et de décongélation, avec une attention à la sécurité alimentaire ; il comprend des ragoûts, des riz, des légumes et d'autres plats qui peuvent être préparés à l'avance.

Publié pour la première fois en 1979, il figure dans les catégories Maison et Cuisine et Cooking (Frozen foods).

Ouvrage de référence pour les cuisiniers amateurs intéressés par la congélation maison, la planification des repas et l'exploitation des aliments.