par Deborah Gray · Editions de la Martinière · tapa blanda · ISBN 9782732450063
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«500 plats végétariens» est le livre de cuisine végétarienne et végétalienne de Deborah Gray, publié par Editions de la Martinière en broché (288 pages, en français).
Il réunit 500 plats pour toute occasion, du petit-déjeuner familial au dîner entre amis : versions de classiques, créations originales et spécialités du monde, avec des propositions qui convainquent même les non-végétariens. Inclut une introduction sur les principes de l'alimentation végétarienne et des conseils pour une alimentation équilibrée.
Œuvre en français publiée en 2012, avec sous-titre «Spécial végétaliens» ; appartient à la collection «500 Recettes» de l'éditeur.
Pour ceux qui veulent réduire leur consommation de viande ou élargir leur répertoire de plats végétaux, des débutants aux cuisiniers expérimentés.
