par Isabel Sampere · De Vecchi · tapa dura · ISBN 9788431550868
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«A cada plato su vino» est le guide d'accord mets-vins d'Isabel Sampere, publié par De Vecchi en couverture rigide (146 pages, en espagnol).
Explique comment le vin est élaboré et pourquoi chaque style présente une couleur, un arôme et un degré d'alcool déterminés; passe en revue les appellations d'origine d'Espagne et offre des conseils pour choisir le vin qui accompagnera le mieux chaque plat et chaque occasion.
Nouvelle édition revue et augmentée; comprend une préface de Montse Fernández et est complétée par «La ruta del vino español», également de De Vecchi.
Pour les amateurs de cuisine et de vin qui souhaitent trouver l'accord idéal et mieux connaître les vins espagnols.
