
par Cristina Galiano · tapa blanda · ISBN 9788401377624

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«Bajo cero» est le guide pratique de Cristina Galiano sur la conservation et la congélation des aliments, publié par Plaza & Janés en broché (416 pages, en espagnol).
Le livre rassemble des techniques et des informations pour conserver et congeler les aliments à la maison, des conditions générales de stockage au traitement des produits frais et des plats cuisinés, dans le but de les appliquer au quotidien.
Le sous-titre de l'ouvrage est «conservación y congelación de nuestros alimentos».

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