par Carol Bowen · Hamlyn · tapa dura · ISBN 9780600326496
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«Barbecue Cookbook» est le livre de cuisine de Carol Bowen, publié par Hamlyn en couverture rigide (128 pages, en anglais).
Recueil de recettes dédié à la cuisine au barbecue : il rassemble des recettes et des techniques pour préparer viandes, légumes et autres aliments au gril, avec une approche pratique de la cuisine en plein air. La couverture, avec une photographie de viande rôtie, de pain et d'une cruche, représente l'esthétique de ce type de cuisine.
Deuxième édition révisée ; l'exemplaire comprend un index. Sa classification Dewey, 641.7/6, correspond à la cuisine au barbecue.
Destiné à un public général intéressé par la cuisine et la maison, en particulier par la préparation de plats grillés et de repas en plein air.
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