China

Synopsis de China

«China» est le livre de cuisine d'Ignacio Medina dans la collection «Cocina País por País», publié par El País en couverture souple (60 pages, en espagnol).

Guide illustré de la gastronomie chinoise qui rapproche de ses recettes et saveurs représentatives. Au-delà des préparations, il explique le contexte culturel qui donne du sens à chaque plat, avec des ingrédients et des coutumes culinaires caractéristiques, dans un parcours visuel à travers la cuisine du pays.

C'est le volume n° 7 de la collection «Cocina País por País», publié en 2005.

Pour les amateurs de gastronomie asiatique qui souhaitent s'approcher de la cuisine chinoise avec un guide visuel et des recettes traditionnelles.