Chocolate moderno

Synopsis de Chocolate moderno

«Chocolate moderno» est le livre de cuisine de Pedro Álvarez, publié par Aguilar Ocio en couverture rigide (264 pages, en espagnol).

Ouvrage de pâtisserie et de cuisine au chocolat qui rassemble des recettes conçues pour réussir même pour ceux qui débutent dans le domaine. Ses pages expliquent des préparations sucrées avec des ingrédients et des techniques accessibles, avec une approche pratique orientée vers des créations modernes et visuellement attrayantes. Le volume appartient à la collection Gastronomía et mise sur une présentation claire de chaque proposition, afin que le lecteur puisse les appliquer en toute confiance dans sa cuisine. Il inclut également des options pour combiner saveurs et textures avec le chocolat comme protagoniste.

Publié le 3 octobre 2008. Fait partie de la série Gastronomía.

Destiné aux amateurs et aux professionnels de la cuisine qui souhaitent élargir leur répertoire de recettes au chocolat, qu'ils recherchent des desserts classiques ou des préparations plus innovantes.