Cien recetas magistrales

Synopsis de Cien recetas magistrales

«Cien recetas magistrales: 10 grandes chefs de la cocina española» est un livre de cuisine espagnole de Carlos Delgado, publié par Alianza en couverture souple.

Recueil de cent recettes de la cuisine espagnole de dix grands chefs, avec sélection et préface de Carlos Delgado. Le livre de recettes rassemble des propositions de la tradition culinaire espagnole et se complète d'un glossaire et de références bibliographiques.

L'ouvrage appartient à la collection El Libro de Bolsillo d'Alianza, section Libros útiles, numéro 856 ; il correspond à la deuxième édition de cette série.

Pour les amateurs de gastronomie espagnole, les amoureux des livres de recettes classiques et les collectionneurs d'El Libro de Bolsillo d'Alianza.