Cocina china vegetariana

Synopsis de Cocina china vegetariana

«Cocina china vegetariana» est le livre de cuisine chinoise végétarienne de Deh-Ta Hsiung, publié par Konemann en couverture souple (128 pages, en espagnol).

Recueil de cuisine chinoise traditionnelle orienté vers un régime végétarien, avec plus de soixante-dix recettes d'Extrême-Orient. L'introduction explique les ingrédients et les techniques propres à cette gastronomie, et les plats vont des algues croustillantes à la soupe de concombre.

L'œuvre originale en anglais, Chinese Vegetarian Cooking, a été publiée en 1996 ; l'édition espagnole date du 28 août 1998.

Pour les végétariens et les amateurs de cuisine chinoise qui souhaitent élargir leur répertoire de plats sans viande.