Cocina con Firma. Tomo 07. Pedro Subijana 1

Synopsis de Cocina con Firma. Tomo 07. Pedro Subijana 1

«Cocina con Firma. Tomo 07. Pedro Subijana 1» est le livre de cuisine de José Carlos Capel avec des recettes de Pedro Subijana, publié par El País en couverture rigide.

Recueil de recettes de la collection Cocina con Firma consacré aux entrées et aux poissons de Pedro Subijana, cuisinier du restaurant Akelarre. Avec des textes de José Carlos Capel, il comprend des préparations pas à pas comme la sardine marinée à l'olive noire, accompagnées de photographies des plats.

Tome 07 de la collection Cocina con Firma d'El País, sous-titré «Cocinero del Restaurante Akelarre». Publié en 2007, il compte 100 pages et un texte en espagnol.

Destiné aux amateurs de cuisine d'auteur et de gastronomie basque, intéressés par le parcours d'un chef de référence internationale.