Fashion Food
par José Carlos Capel, Julia Perez Sanchez · AGUILAR OCIO · tapa blanda · ISBN 9788403505162
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Détails du produit
Auteur: José Carlos Capel, Julia Perez Sanchez
ISBN: 9788403505162
Éditeur: AGUILAR OCIO
Langue: Espagnol
Format: tapa blanda
Date de publication: 27/09/2006
Pages: 320 pages
Dimensions: 19.6 x 11.6 x 1.8 cm
Poids: 338 g
Synopsis de Fashion Food
«Fashion Food» est le dictionnaire gastronomique du XXIe siècle de José Carlos Capel et Julia Pérez Sánchez, publié par Aguilar Ocio en broché (320 pages).
Il rassemble plus de 300 termes et expressions de la gastronomie actuelle : des oyster bars et de la cuisine moléculaire aux vins biodynamiques, au kopi luwak ou aux cook-dating. Un ouvrage de référence pour comprendre les tendances culinaires qui marquent le XXIe siècle.
Édition en espagnol publiée en 2006 ; s'inscrit dans les dictionnaires de gastronomie.
Conçu pour les gourmets et les amateurs de gastronomie souhaitant se tenir au courant des nouvelles tendances culinaires.
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À propos de l'auteur
José Carlos Capel
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