par José Manuel Parada · El Pais Aguilar · tapa dura · ISBN 9788403501874
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«Cocina de Barrio» est le livre de cuisine de José Manuel Parada, publié par El País Aguilar en couverture rigide (264 pages, en espagnol).
Ce recueil de recettes retrouve les plats d'antan face à l'urgence de la restauration rapide et à la sophistication de la cuisine de création. Avec José Manuel Parada, sa famille et ses invités, il revendique la cuisine de quartier faite maison : recettes traditionnelles et saveurs simples que les mères et grands-mères préparaient avec tendresse.
Cet ouvrage a été publié en 2003 et s'inscrit dans la catégorie Maison et Cuisine.
Pour les amateurs de cuisine traditionnelle qui veulent retrouver les saveurs maison d'antan.
