par Iñigo Azpiazu · tapa blanda · ISBN 8480002027168
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«Cocina Gallega» est le livre de cuisine d'Iñigo Azpiazu, publié par Iru en broché (63 pages, en espagnol).
Un recueil de recettes dédié à la gastronomie galicienne, avec des recettes traditionnelles simples à préparer et conçues pour cuisiner à la maison. La couverture, avec un plat de poisson rôti au citron, illustre le style des plats qu'il rassemble, proche de la cuisine maison.
Publié en 1989 dans la collection «Cocina en Casa». ISBN : 8480002027168.
Pour les amateurs de cuisine galicienne qui cherchent des plats maison faciles à réaliser.
