par Iñigo Azpiazu · Editorial IRU, S.A. · pamphlet · ISBN 9788486819293
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«Ensaladas y platos fríos» est le livre de cuisine d'Iñigo Azpiazu, publié par Editorial IRU, S.A. au format livret (62 pages, en espagnol).
Ce recueil de recettes se concentre sur les salades et les plats froids, avec des propositions élaborées avec des ingrédients frais. Il comprend des recettes comme des tomates farcies au fromage et aux olives, ainsi que d'autres préparations à servir froides à différentes occasions.
L'œuvre appartient à la série Cocina en Casa, dont elle est le numéro 1 ; elle a été publiée en 1989.
Pour les lecteurs intéressés par la cuisine maison et par des recettes de salades et de plats froids à servir à la maison.
