par María Paz Valdés, Equipo Editorial · Libsa · tapa dura · ISBN 9788466226844
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«Cocina Vegana» est le livre de cuisine vegan de M.ª Paz Valdés et de l'équipe éditoriale, publié par Libsa en couverture rigide, avec 160 pages, en espagnol.
Il propose une alternative gastronomique qui allie le régime méditerranéen au respect de l'environnement. Il explique les piliers du véganisme et comment atteindre un équilibre nutritionnel positif avec des protéines végétales, et inclut des recettes organisées par aliments : céréales, légumineuses, légumes, fruits à coque, germes, fermentés et sucreries.
Il appartient à la collection Hecho en Casa de Libsa. L'index comprend des sections sur les basiques comme le tofu, les laits végétaux et les yaourts vegan, ainsi qu'un index des recettes.
Pour ceux qui débutent dans la cuisine vegan ou cherchent des idées pour manger à base de plantes sans renoncer au goût.
